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启动睡眠荷尔蒙、赶走失眠困扰,早餐喝这碗汤就对

冬天到,天气冷飕飕,躺进被窝还是冷到睡不着?失眠除了会影响工作效率,还会导致情绪不佳,记忆力下降等等问题。日本美容营养研究家丸田美和子表示,只要早上喝一碗温暖的味噌汤,就可以解决冬天失眠问题!
早上为什幺要喝味噌汤?
白天晒太阳、运动会产生「血清素」,而在人体处于黑暗处时血清素会转化成褪黑激素。褪黑激素被称为睡眠荷尔蒙,这种荷尔蒙可以调整睡眠生理时钟并帮助睡眠。而血清素和褪黑激素都是由「色胺酸」这种胺基酸合成转换而来。而味噌原料之一的大豆中富含色胺酸这种胺基酸。
医学博士白滨龙太郎在其着作《要治好病,先改变你的睡眠习惯》中表示,「色胺酸转换为褪黑激素至少需要耗时10小时,因此若要提升睡眠品质,建议在早餐时摄取色胺酸」。
丸田美和子表示,色胺酸中含有维生素B6、菸硷酸、镁等3种营养,所以只要摄取含有色胺酸的食物,就可以有效率的合成血清素和褪黑激素。若嫌準备各式各样的食材麻烦,只要早上喝一碗加入满满食材的味噌汤就万事OK了!
摄取后10小时,可转换合成血清素和褪黑激素的食材
色胺酸
是一种可以合成血清素和褪黑激素的必须胺基酸,大豆製品、坚果类、红肉、青背鱼、牛奶都含有。
维生素B6
协助神经传导物质构成,让皮肤、黏膜组织维持健康的状态,红椒、花椰菜、菇类、番薯、蛋。
菸硷酸
缺乏菸硷酸就会产生忧郁情绪。而且菸硷酸也可以促进脂肪代谢,抑制皮肤的发炎症状,菇类、猪肉、萝蔔芽等等。

安定神经,维持体温,牛蒡、菠菜、长葱、花椰菜、萝蔔芽等等。
3项味噌汤食谱
猪肉汤
在400cc高汤中放入菇类200g,大约熬煮10分钟,再加入味噌两大匙。味噌汤煮滚后,再将1颗蛋打进味噌汤中就完成了!也可以加进萝蔔芽一起享用。
炖菜白味噌汤
半颗切成一口大小的花椰菜、1颗红椒、半包舞茸、小罐鲭鱼罐头在400cc的水中约煮10分钟,再混入两大匙白味噌就完成了!若味道稍嫌不足可以加入适量的盐调整。
味噌加这一味,护血管、燃烧体脂,防癌效果一级棒


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