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来东京车站不搭车上2楼喝限定生啤

来东京车站不搭车上2楼喝限定生啤

「THE OLD STATION」红砖木桌建构的空间,呼应东京车站的时代风华,这里提供的餐食多样化,尤其讲究烧烤及肉料理,无论是炭烤牛排、自製肉肠,或是用500度高温现烤现做的本格派窑烤披萨,全是用原味好食材决胜负的下酒菜。

位于东京车站2楼的「THE OLD STATION」以红砖、木桌的复古风格呼应车站历史。The PREMIUM MALT’S特别讲究现拉生啤的泡沫比例与手法。

这里提供8款生啤,可将「The PREMIUM MALT’S」系列一网打尽。其中普遍最受女性欢迎的是拥有柑橘系风味的「香浓爱尔」(Kaoru Ale),使用果香酵母上层发酵的爱尔型啤酒,清爽的口感与华丽的香气为其风格。而日本人热爱的「Half&Half」则是融合了一半的黑啤酒,多了黑麦浓烈深邃的甜感与可可香。

限量「Tokyo Craft Pale Ale」迷人的清爽苦韵,适合搭配炸物。(630日圆/杯,约NT$180)现点现做的窑烤「玛格丽特披萨」风味纯粹且美味。(1,180日圆/份,约NT$336)「拿坡里番茄义大利麵」是令人怀念的古早味。(940日圆/份,约NT$268)丰富的肉盘是最佳下酒菜。(1,280日圆/份,约NT$365)「The PREMIUM MALT’S」绵密的泡沫与华丽而不腻的风味深受女性欢迎。

值得一试的还有来自武藏野微型酒厂少量生产的桶陈啤酒「Altbier」,这款透着古铜色美丽光泽的啤酒又称老啤酒,上层发酵的爱尔酵母赋予其果香,低温熟成则让它口感清新、爽脆。

而另一个限定款「Tokyo Craft Pale Ale」则是受到美国精酿啤酒风潮的影响,加入了Cascade酒花,并使用晚投酒花(Late Hopping)的方式萃取更多酒花的香气,带点微苦的风味清爽,尾韵悠长。

THE OLD STATION东京店地址:日本东京都千代田区丸の内1-9-1 北町Dining 2楼(东京车站八重洲北口)电话:+81-800-170-1681营业时间:11:00~23:00,週末至22:00。刷卡:可。网址


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